Elaborado exclusivamente con aceitunas Picual recolectadas en verde a comienzos de octubre, este aceite se obtiene mediante extracción en frío y no se filtra, conservando así todos sus microcomponentes naturales, responsables de su mayor complejidad aromática, textura y personalidad. Tras la molturación inmediata, el aceite se decanta de forma natural, manteniendo intacta su esencia.

En nariz presenta un frutado verde muy intenso, con aromas profundos de hoja de olivo, hierba recién cortada, tomatera, higuera y manzana verde, acompañados de notas de almendra verde y matices vegetales que reflejan su carácter sin filtrar.

En boca ofrece una entrada amplia y envolvente, con un amargor medio-alto y un picante vivo y persistente, perfectamente integrados y fieles a la variedad Picual temprana. Su paso es denso y estructurado, con un final largo que deja recuerdos de alcachofa, hoja verde y un elegante toque especiado.

Este AOVE se produce en pequeñas partidas, priorizando la calidad y la identidad varietal frente al rendimiento. Ideal para disfrutar en crudo, donde despliega todo su potencial: tostadas, ensaladas, verduras, carnes, legumbres o como toque final en platos gastronómicos.

Un aceite sin artificios, intenso y honesto.
Picual en estado puro. Sin filtrar. Edición limitada.

La entrada Aceite de Oliva Virgen Extra Picual Sin Filtrar 500ml · Cosecha 25/26 · Caserío de Hornerico se publicó primero en Almazara Gómez Cano.

Las aceitunas se cosechan a mano a comienzos de octubre, cuando aún conservan todo su potencial verde, y se molturan de inmediato para preservar intactas sus cualidades sensoriales. En nariz ofrece un frutado verde intenso, con aromas nítidos de hierba recién cortada, hoja de olivo, tomatera y manzana verde, acompañados de sutiles notas herbáceas y un fondo de almendra verde.

En boca presenta una entrada fluida y ligeramente dulce, que evoluciona hacia un amargor medio y un picante progresivo, característicos de la Hojiblanca temprana, bien integrados y de gran persistencia. El final es largo y fresco, con recuerdos de alcachofa, hierbas silvestres y un elegante toque almendrado.

Este aceite se produce en pequeñas partidas, priorizando la calidad frente al rendimiento, lo que lo convierte en una elección ideal para quienes buscan un AOVE con carácter definido y personalidad propia. Perfecto para disfrutar en crudo: realza tostadas, ensaladas, verduras, pescados blancos y platos donde el aceite es protagonista.

Un AOVE intenso, fresco y honesto.
Carácter verde, identidad propia. Edición limitada.

La entrada Botella de 500 ML Aceite de Oliva Virgen Extra Temprano Hojiblanca Caserío de Hornerico – Cosecha 25/26 se publicó primero en Almazara Gómez Cano.

Procede de cosecha temprana, con aceituna recogida en verde, lo que da como resultado un aceite muy intenso, fresco y aromático: auténtico zumo de aceituna.
Obtenido mediante primera prensada / extracción en frío, preserva al máximo su sabor y aromas.

En nariz presenta un frutado verde con notas de hierba fresca, hoja, tomatera, almendra y manzana verde.
En boca ofrece entrada dulce, seguida de amargor equilibrado y picante medio, logrando un perfil lleno de carácter y muy agradable.

Al ser sin filtrar, conserva todas sus características naturales, manteniendo su personalidad tal y como sale de la almazara.

Este formato en lata ofrece una mejor conservación del producto que el formato en garrafa, ya que protege al aceite de la luz de manera más eficaz, ayudando a mantener su frescura y propiedades durante más tiempo.

Perfecto para disfrutar en crudo: tostadas, ensaladas, verduras, pescados, carnes blancas o quesos.

La entrada Lata 5L Aceite de Oliva Virgen Extra Temprano Sin Filtrar · Campaña 25/26 · Baena se publicó primero en Almazara Gómez Cano.

Procede de cosecha temprana, con aceituna recogida en verde, lo que da como resultado un aceite muy intenso, fresco y aromático: auténtico zumo de aceituna.
Obtenido mediante primera prensada / extracción en frío, preserva al máximo su sabor y aromas.

En nariz presenta un frutado verde-maduro con notas de hierba fresca, hoja, tomatera, almendra y manzana verde.
En boca ofrece entrada dulce, seguida de amargor equilibrado y picante medio, logrando un perfil lleno de carácter y muy agradable.

Al ser sin filtrar, conserva todas sus características naturales, manteniendo su personalidad tal y como sale de la almazara.

Una opción ideal para familias, hostelería o amantes del buen aceite. Perfecto para disfrutar en crudo: tostadas, ensaladas, verduras, pescados, carnes blancas o quesos.

La entrada GARRAFA 5 L — ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA TEMPRANO SIN FILTRAR · BAENA · CAMPAÑA 25/26 se publicó primero en Almazara Gómez Cano.

Procedente de cultivo ecológico, este AOVE destaca por su equilibrio, pureza y carácter. En nariz presenta un frutado verde intenso, con notas de hierba fresca, hoja de olivo, tomatera y manzana verde, junto a un sutil fondo almendrado.

En boca ofrece una entrada suave y ligeramente dulce, seguida de un amargor alto y un picante progresivo, intensos pero perfectamente equilibrados, con un final fresco, elegante y armónico.

Reconocido con el Premio de Oro del Concurso Mezquita y el Premio Oro en Ecotrama, Concurso Internacional de Aceites de Oliva Virgen Extra Ecológicos, este aceite refleja una calidad excepcional y una elaboración cuidada en cada detalle.

Por su intensidad y frescura, es ideal para disfrutar en crudo y realzar tostadas, ensaladas, verduras a la plancha, pescados blancos, carnes blancas, cremas, salmorejos y platos donde el aceite sea protagonista.

Carácter verde, pureza ecológica y elegancia natural. 

La entrada Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico Hojiblanca Temprano se publicó primero en Almazara Gómez Cano.

Procede de cosecha temprana, con aceituna recogida en verde, lo que da como resultado un aceite muy intenso, fresco y aromático: auténtico zumo de aceituna.
Obtenido mediante primera prensada / extracción en frío, preserva al máximo su sabor y aromas.

En nariz presenta un frutado verde con notas de hierba fresca, hoja, tomatera, almendra y manzana verde.
En boca ofrece entrada dulce, seguida de amargor equilibrado y picante medio, logrando un perfil lleno de carácter y muy agradable.

Al ser sin filtrar, conserva todas sus características naturales, manteniendo su personalidad tal y como sale de la almazara.

Formato perfecto para uso doméstico.
Ideal para disfrutar en crudo: tostadas, ensaladas, verduras, pescados, carnes blancas o quesos.

La entrada BOTELLA 1 L — ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA TEMPRANO SIN FILTRAR · BAENA · CAMPAÑA 25/26 se publicó primero en Almazara Gómez Cano.

Procede de cosecha temprana, con aceituna recogida en verde, lo que da como resultado un aceite muy intenso, fresco y aromático: auténtico zumo de aceituna.
Obtenido mediante primera prensada / extracción en frío, preserva al máximo su sabor y aromas.

En nariz presenta un frutado verde con notas de hierba fresca, hoja, tomatera, almendra y manzana verde.
En boca ofrece entrada dulce, seguida de amargor equilibrado y picante medio, logrando un perfil lleno de carácter y muy agradable.

Al ser sin filtrar, conserva todas sus características naturales, manteniendo su personalidad tal y como sale de la almazara.

Una opción ideal para uso familiar o amantes del buen aceite.
Perfecto para disfrutar en crudo: tostadas, ensaladas, verduras, pescados, carnes blancas o quesos.

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