Descripción

Nuestra lata de 5 litros de Aceite de Oliva Virgen Extra Temprano Sin Filtrar está elaborada en Baena a partir de un coupage natural de las variedades tradicionales Picudo, Hojiblanca y Picual.

Procede de cosecha temprana, con aceituna recogida en verde, lo que da como resultado un aceite muy intenso, fresco y aromático: auténtico zumo de aceituna.
Obtenido mediante primera prensada / extracción en frío, preserva al máximo su sabor y aromas.

En nariz presenta un frutado verde con notas de hierba fresca, hoja, tomatera, almendra y manzana verde.
En boca ofrece entrada dulce, seguida de amargor equilibrado y picante medio, logrando un perfil lleno de carácter y muy agradable.

Al ser sin filtrar, conserva todas sus características naturales, manteniendo su personalidad tal y como sale de la almazara.

Este formato en lata ofrece una mejor conservación del producto que el formato en garrafa, ya que protege al aceite de la luz de manera más eficaz, ayudando a mantener su frescura y propiedades durante más tiempo.

Perfecto para disfrutar en crudo: tostadas, ensaladas, verduras, pescados, carnes blancas o quesos.

Nota sobre el aceite sin filtrar: Debido a las fechas en las que nos encontramos y al tiempo transcurrido desde su elaboración, nuestros aceites sin filtrar han ido decantando de forma natural en los depósitos. Por este motivo, actualmente pueden presentar un aspecto más limpio y transparente que al inicio de campaña, sin que ello signifique que hayan sido filtrados. El color verde intenso y el aspecto más turbio son característicos del aceite recién elaborado al comienzo de cada nueva campaña.