Descripción

Nuestra lata de aceite de oliva virgen extra maduro 5 litros se elabora en Baena, a partir de un coupage natural de las variedades Picudo, Hojiblanca y Picual, recolectadas en diciembre, cuando la aceituna alcanza su grado óptimo de maduración.

Este AOVE maduro destaca por su perfil suave, equilibrado y redondo, ideal para un uso intensivo en cocina. Se obtiene mediante primera extracción en frío, lo que permite conservar al máximo sus cualidades organolépticas y su estabilidad natural.

Al ser un aceite sin filtrar, mantiene todas sus características originales, respetando su textura y su carácter tal y como sale de la almazara. El formato en lata protege el aceite de la luz, ayudando a conservar mejor sus propiedades durante más tiempo.

En nariz presenta un frutado maduro, con notas de almendra, manzana madura y matices dulces.
En boca ofrece una entrada suave, con amargor y picante muy moderados, dando lugar a un aceite armónico, fácil de trabajar y muy agradecido en cocina.

El aceite de oliva virgen extra maduro 5 litros en lata es un aceite ideal para todo tipo de elaboraciones. Es especialmente recomendable para freír, por su estabilidad y rendimiento, y para guisos, fondos, sofritos y cocina diaria profesional.

También se disfruta en crudo en ensaladas, tostadas, verduras, pescados, carnes blancas o quesos. Por su formato y prestaciones, es una opción perfecta para familias numerosas, hostelería y cocinas profesionales que buscan un AOVE fiable, versátil y de calidad constante.